Een unieke ochtend voor de hele klas! Maak jullie eigen kaas op zuivelboerderij de Groene Griffioen (net over de brug) in Weesp. Reis samen naar boerin en kaasmaakster Wendela. Zij verzorgt eerst een rondleiding over de biologische boerderij, waar je koeien, kalfjes, kippen en andere boerderijdieren tegenkomt. Tijdens de rondleiding helpen jullie ook een handje mee op de boerderij. Na afloop weet je alles over de melk waarmee je aan de slag gaat tijdens het maken van de kaasjes. In vier groepjes werken jullie aan twee zachte kaasjes, om direct na de les te proeven, en aan twee harde kaasjes die mee mogen naar school om daar verder te rijpen. Hebben jullie een schooltuin? Neem dan lekkere kruiden of eetbare bloemen mee. Dit maakt de zelfgemaakte kaas nog lekkerder! Stad & Natuur vindt het belangrijk dat iedereen weet waar het eten vandaan komt. Kaas is heerlijk en je koopt het in de supermarkt of bij de kaasboer. Tijdens deze workshop leer je écht hoe het gemaakt wordt, en waar het vandaan komt. 

De Groene Griffioen is aangesloten bij Boerderij Educatie Nederland. Voor meer informatie kijk op: https://www.boerderijeducatienederland.nl/