Courgette zoetzuur

(40 minuten en 10 uur wachttijd)

voor 4 personen

Ingedriƫnten

1 kg courgettes.
2 grote uien
50 gram zout
100 ml azijn
350 gram suiker
1 bos selderij grof gesneden
3 thee lepels kurkumapoeder
3 theelepels mosterdzaad
3 schone (uitgekookte) jampotten

Keukenspullen

keukenmesje
snijplank
vergiet
pan
keukenpapier of theedoek
lepel
schuimspaan