Chorta (zeg: gorta)

(20 minuten )

voor 4 personen

Was de snijbiet en zet hem met het aanhangend water op.
Kook de snijbiet een paar minuten, tot hij geslonken is.
Haal van het vuur en voeg uitgeperst citroensap, olijfolie, zout en peper toe.
Vooral niet zuinig met de olie zijn.
Zowel warm als koud heerlijk.

Ingedriƫnten

1 kilo snijbiet
1 citroen
bosuitjes
goede olijfolie (extra vergine)
zout en peper

Keukenspullen

grote pan
citruspers
vergiet)