Zoete wortelsalade

(15 minuten)

Schrap de wortelen schoon of schil ze met een dunschiller.
Was de wortelen en rasp ze grof (met een rasp of in de keukenmachine).
Rasp de schil van de sinaasappel met een rasp. Dan heb je sinaasappelrasp.
Pers de sinaasappel uit met een sinaasappelpers. Dan heb je sinaasappelsap.
Is de honing niet vloeibaar, zet het potje dan in warm water of doe wat honing in een schaaltje en zet dit een paar seconden in de magnetron.
Klop in de maatbeker sinaasappelsap met sinaasappelrasp, honing, olie en zout en de peper. Dit is de dressing.
Roer de dressing door de geraspte wortels.