Eetbare onkruiden

Vraag het maar aan je schooltuinmeester of -juf. Die zal je vertellen dat heel veel van de onkruiden die je van je tuintje weg moet halen prima te eten zijn.
Knopkruid, brandnetel, vogelmuur, ganzenvoet, brave hendrik, paardenbloem, allemaal zijn ze eetbaar en nog lekker ook!
Je kunt het onkruid dat je wiedt natuurlijk op de composthoop gooien, maar als je een extra plastic tas mee naar de schooltuin neemt is het geen afval meer maar oogst waarvan je bijvoorbeeld een lekkere soep kunt maken, of die je kunt verwerken in een salade.