Radijsjessalade

(20 minuten)

Snijd de blaadjes van de radijzen af.
Was de radijzen goed en snijd het worteltje eraf.
Snijd de radijzen in dunne (2 millimeter dik) plakjes.
Schil de ui en snijd die daarna in kleine stukjes.
Roer zout, peper, mosterd, olie, azijn en honing door elkaar in een grote kom (bijvoorbeeld een soepkom).
Klop 1 minuut met de garde alles goed door elkaar.
Meng de plakjes radijs door de saus.
Laat het een uur staan, zodat de saus er goed in kan trekken en roer het af en toe nog even door.