Basilicum

(Ocimum basilicum, Lipbloemenfamilie )

WIST JE DIT
Basilicum komt oorspronkelijk uit India. Het is daar zelfs een heilig kruid. In Nederland groeit dit sterk ruikende plantje vooral goed als het veel zon en warmte krijgt. In de zomer komen er witte bloemen in. Die kan je beter afknippen, dan krijgt de plant meer bladeren. Er zijn heel veel soorten basilicum. Er is zelfs basilicum die naar kaneel ruikt!

SUPERGEZOND
Basilicum wordt al eeuwen gebruikt als medicinaal kruid. Het zou goed zijn tegen allerlei kwalen, zoals maag- en darmklachten.

HOE MAAK JE ZE KLAAR?
Van basilicum gebruik je de blaadjes. Het wordt veel gebruikt in Italiaanse gerechten zoals pesto en pasta-sauzen. Ook heel bekend is de combinatie met mozzarella en tomaat. Je krijgt dan de kleuren van de Italiaanse vlag: groen, wit en rood!